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タマゴはこだわりたい。

土佐ジロー
天然記念物モノの土佐地鶏(雄)とロードアイランドレッド(雌)の
掛け合わせ一代雑種の鶏。
南国の太陽の下、放し飼いで育てられる実に根性の座った鶏。 

        
こやつ、驚異的な飛行能力を持っている。
斜面があれば楽々と70~90M飛ぶ

もうこれは、ただのニワトリなんて言っちゃダメ。

群の仲間でも弱いモノは、イジメ殺されるっていうからガクブルもの ((((;゜д゜)))
夜間、強いモノは安全な高い止まり木に競り合って止まる事ができるオキテ (-_-)zzz

まさに、焼肉定食!」 じゃなくて、「弱肉強食」(~_~;)
       

そんな土佐ジローの卵は、大半が赤玉です。
たまに白色も混じるらしいが、卵殼の色と中身はまったく関係がなく
栄養成分も変わらないらしい。

私、個人的には、なんとなく赤玉派です。
土佐ジローのタマゴ

1個が約40g弱。
見慣れたサイズからは明らかに小さい。
しかし、ベータカロチンビタミンAビタミンEの含有量は多いのです。
それはそれは、とってもエライ玉子です。

土佐ジロー卵は、平均3~4日に一個程度しか産まない貴重品。
井口フルーツファーム では、1日限定10セットしか手に入らないらしい。
タマゴかけごはんが大好物な人には、ゼッタイのおススメ
白身より黄身の割合が多くて濃厚!
餌にビタミン剤や発食剤を混ぜて「色あげ」をしてないから、生でも安心!     
                       
黄身の色あげなんてのは簡単なんです。
ポストハーベストのとうもろこしをたくさん食べさせれば、黄色の色だけを濃く出せる。
ココでは、そんなズルなんかしてません!
職人だねぇ~(*_*)!

生で食べれば、違いが実感。
地鶏卵らしい独特の風味と甘みに、テンションあげまくり~ \(◎o◎)/!!

ブロイラーのタマゴでは、満足できなくなったらゴメンナサイ <(_ _)>

土佐ジローの生タマゴ 土佐ジローの卵

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