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新感覚デザート

愛玉子(オーギョーチー)は、これからのブレイクアイテムだろう。。。(^-^)

愛玉子は、桑科イチジク属の植物から作った寒天状の台湾産のデザートゼリー。
一般には、レモンシロップかハチミツをかけて食します。

台湾の夜市屋台では、普通に御馴染みの伝統的スイーツです。
不思議なさっぱりした食感は、脂っこい食事の後にもって来い。

アジアンスイーツらしく、漢方効果が期待出来る。
熱い夏を乗り切るための、ノボセ予防や解熱効果が有ると言われています。
利尿効果や血圧を下げるとも言われる。ヽ(^o^)丿

原料の愛玉は、無味で台湾でしか取れない果実です 
愛玉の種子を布に包み水の中で2・30分もんでいると、天然のペクチンにより、
薄い黄金色のゼリー状に固まってきます。

食感は、ゼリーよりも固い。
プルンプルンツルッツルツ
今年の夏は、フレイクするかも!(*^^)v

▼デザート【愛玉子(オーギョーチー)】 愛玉子(オーギョーチー)

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