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アジをナメては、イカンイカン

普通、回遊魚である筈のアジが、回遊しないで『』と呼ばれる場所に居ついてしまう。
それは、『瀬』がエサが豊富で居心地が良いからです。

瀬で回遊魚の使命も忘れた怠け者のアジ。
一生懸命泳ぐことも無く、のんびりと暮らしています。
すると、どうでしょう!?
アジがまるで養殖されたかのように丸々と太ってしまいます。
当然、脂のノリは大変ヨロシイ具合になりまする。

山口県は萩、ここに住み着く瀬つきアジは、身が厚い。
刺身で食べると醤油に脂が染み出す感じ。

干物にすると、旨味が凝縮されてて超絶品!(*^^)v
そのクセに安い。
1枚100円もしないからスゴイでしょ!?

萩の瀬つきアジを食ったら、ちょっと他のはもう食べらんナイぞ!

深い味わい!瀬つきアジ開き50枚 瀬つきアジ
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