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コンフィチュール

コンフィチュールとは、果物や野菜などを砂糖などで煮詰めたもの。
・・・というコトは、ジャムではないのか?

何が違うんだろ?
フランス語でコンフィチュール。
英語でジャムって事?

ナットク出来ない。
ただのジャムなのに、舌を噛みそうなフランス語で呼んだだけかぁ!
なんとなく、シャレてるから高めの値段設定にしてみたのかぁ!
なんてのは、許せない!

検証の必要があり。

[いちごのコンフィチュール]
イチゴジャムでは、ないな・・・。
コレは、確かに違うモノだ。
パンもクッキーにも付けずに、そのまま食べられる。
糖度が明らかに低い。素材のままを食べてるようだ。

[マンゴーのコンフィチュール]
間違いなく、生のマンゴーより、ウマイ。
とろける舌触りが、心地よい。
酸味は、あるのに甘い完熟の味。
思わず、ナメ続けてしまう。

[ピンクグレープフルーツのコンフィチュール]
ツブツブが、入ってる。
でもマーマレードのような皮が入ってない。
だから、グレープフルーツ特有のエグ味がない。
適度な酸味が、クセになる。

以上の3つが、大のお気に入りになってしまいました。

ミイラ取りが、ミイラに・・・

コンフィチュールは、エライ!
コレだけの品質にするには、オソロシイ程に手間が、かかる筈。
そりゃ、ジャムとは呼びたくないのもナットク・納得。

「進化したフルーツ」のフレーズ正解です。

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